1: PAO(秋田県) [US] 2022/04/05(火) 23:00:59.50 ID:oMtH8k2O0● BE:194767121-PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
スーパーの鮮魚コーナーに「サメ」陳列 SNS大反響 しかも100グラム38円
https://news.yahoo.co.jp/articles/5281982de56a2d970a4786df3573bcffa3346335
元スレ:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1649167259/
40: でんこちゃん(千葉県) [US] 2022/04/05(火) 23:21:09.17 ID:yvbtIeOL0
>>1
わざわざ頭部を陳列した店内が東南アジアあたりの貧しい国みたいだ

56: レンザブロー(やわらか銀行) [US] 2022/04/05(火) 23:27:12.65 ID:0wW7kYfP0
>>1
もうかさめはパサパサ
なんとかってサメはプリプリで美味い

63: Qoo(和歌山県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:30:36.69 ID:yIBx3QKK0
>>1
低脂肪高たんぱく。しかもコラーゲン満載。
もっと評価されてしかるべき。
湯引きにしてからし酢味噌が良い。
一夜干しも◎

66: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:32:56.33 ID:B+yI1IXC0
>>63
詳しいな
和歌山ならいそうだな

スーパーや魚屋にはない、
地域的に限られる、
そういう魚が日本には
たくさんあるはず

輸入する必要なんてないはず

134: 石ちゃん(やわらか銀行) [ニダ] 2022/04/06(水) 00:39:37.15 ID:OB24TslH0
>>66
サメ肝の沖茹でってのもあっていいよな

釣り上げて直ぐに捌くとアンモニア臭が出ない→即う茹でる→傷まない。

栄養満点


うつ病数も減るど

116: (福岡県) [GB] 2022/04/06(水) 00:04:24.10
>>63
コラーゲンなんかは食べても吸収されないんだけどね

167: コン太くん(神奈川県) [US] 2022/04/06(水) 04:06:07.73 ID:gJcNDLbd0
>>1
ペットのエサ用にも使えないくらい不味いんじゃなかったか?アンモニア臭がきついとか。

219: シャべる君(SB-Android) [US] 2022/04/07(木) 05:31:23.99 ID:HV2kuNlZ0
>>167
俺もアンモニア臭いと聞いた

4: ピカちゃん(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:03:25.43 ID:eI6X/HKv0
工夫しないとサメ肉そのものは不味い

6: ソーセージータ(東京都) [ZA] 2022/04/05(火) 23:03:44.17 ID:P1JQyDP70
no title

no title

26: ぽえみ(東京都) [DE] 2022/04/05(火) 23:18:21.04 ID:Y5jN3il00
>>6
ものすごく安い!

47: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:23:35.84 ID:B+yI1IXC0
>>6
妙にかわいいのが
なあ

顔がかわいくね?

87: あんらくん(東京都) [EU] 2022/04/05(火) 23:44:10.13 ID:Mk2lPaii0
>>47
おまえサバンナでも同じこと言えんの?

91: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:45:30.69 ID:B+yI1IXC0
>>87
いや、ライオンのぬいぐるみが
かわいいのと同じ感覚w

57: 回転むてん丸(広島県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:27:13.48 ID:Rj8mR08l0
>>6
ふかってなんや?

67: Qoo(和歌山県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:33:04.55 ID:yIBx3QKK0
>>57
鮫のことや

175: アンクル窓(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 05:44:48.63 ID:F6QkoShm0
>>104
これがマグロの頭だと美味しそうに見えるだろ?
不思議なもんだな。。

131: こんせんくん(長屋) [US] 2022/04/06(水) 00:35:07.80 ID:C6UUqMmr0
>>6
田舎のスーパーは充実してていいなあ
となりのイワシが丸々太ってるし安い

都会じゃロクな魚売ってない
デパ地下は高いし

174: あどかちゃん(東京都) [US] 2022/04/06(水) 05:41:59.39 ID:B0S7FrFC0
>>6
安すぎない?
逆に怖いんだけど

182: サニーくん(群馬県) [SD] 2022/04/06(水) 07:06:35.38 ID:RX+z9Nmp0
>>6
アオザメとる

7: ポテくん(北海道) [CN] 2022/04/05(火) 23:04:21.08 ID:MMz7DPu60
北海道だとエイのほうが一般的かね。
カスベのほほ肉は時どき買う。

8: ぴぴっとかちまい(東京都) [FR] 2022/04/05(火) 23:06:34.00 ID:7uMTQTGy0
旨いというか、まぁ、食えるな

9: ちゅーピー(光) [CO] 2022/04/05(火) 23:06:44.46 ID:QjR1XQrD0
アンモニア臭くて食えたもんじゃないと聞いたことある

28: ヤキベータ(神奈川県) [JP] 2022/04/05(火) 23:19:15.60 ID:J3OK7Kqe0
>>9
尿素を身体に溜めるからね
時間がたつとアンモニアになる
新鮮なら平気だよ

10: ピモピモ(神奈川県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:07:14.88 ID:QJtcqNK10
no title


サメの末路

45: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:22:36.39 ID:B+yI1IXC0
>>10
なんだってな
前に聞いた

11: ちかぴぃ(和歌山県) [GB] 2022/04/05(火) 23:07:15.95 ID:byOROzXD0
フカのあらい

12: まがたん(ジパング) [US] 2022/04/05(火) 23:07:35.06 ID:dwoBza2j0
時間がたつと凄いアンモニア臭で楽しめますよー

13: バスママ(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:08:27.13 ID:hR8Ndcos0
煮つけとかにしないと厳しいやろ

14: ナカヤマくん(大阪府) [EU] 2022/04/05(火) 23:09:41.95 ID:U66N3a8Z0
さめのたれ食いたくなったじゃねーか

15: ウルトラ出光人(北海道) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:10:00.95 ID:0ePEqN530
酢を入れたお湯でボイルして
氷で〆て
酢味噌で食う

17: タウンくん(大阪府) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:12:22.67 ID:XT/tsSNt0
新鮮なら食えるのか?

190: ラビピョンズ(光) [DE] 2022/04/06(水) 10:09:52.73 ID:GUlPxl9T0
>>17
新鮮なら刺身でもうまい

206: パレナちゃん(神奈川県) [ニダ] 2022/04/06(水) 14:53:05.98 ID:NB9xcv3N0
>>190
個人的には酸味がやや強いのとネチャネチャした食感だから刺身より湯引きをお勧めする

18: ユーキャンキャン(大阪府) [DE] 2022/04/05(火) 23:12:46.31 ID:iDy25Owr0
竜田揚げでイケるか?

19: うずぴー(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:12:58.95 ID:vFGUaato0
モウカザメはちょっと前まで安かったのに最近高くなったよね

35: にゅーすけ(千葉県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:19:54.14 ID:EFeAhCK10
>>19
あれ煮付けると柔らかで美味いよな
よく買ってた

114: ぴちょんくん(埼玉県) [KZ] 2022/04/06(水) 00:01:42.25 ID:XhssTzLI0
>>19
な、普通にムニエルで美味しかったのに最近高くなったせいか見ない。

141: あかりちゃん(SB-iPhone) [FR] 2022/04/06(水) 01:00:43.86 ID:4aCK8LNJ0
>>19
惣菜コーナーの煮付買って食べたことあるけど
奥ーのほうに酸味みたいなアンモニアらしき刺激を感じるのが惜しかった
あれさえなければ美味しい白身の煮付

20: さかサイくん(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:13:21.08 ID:33nW79ye0
アブラツノザメは煮付けがうまいモウカザメは煮付けよりフライがうまい

21: パーシちゃん(光) [GB] 2022/04/05(火) 23:15:24.67 ID:feBdZiDf0
冷凍技術すごいなぁ
昔は傷んで食べられなかったのにね

22: コアラのワルツちゃん(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:15:50.87 ID:MT+7JNja0
スーパーに売ってるヤツは普通にウマいから好きだな

23: ヒーヒーおばあちゃん(神奈川県) [CN] 2022/04/05(火) 23:16:29.92 ID:z5q1CvJg0
100グラム38円かよ!安いな

24: 金ちゃん(栃木県) [GB] 2022/04/05(火) 23:17:16.71 ID:qq/zVJXP0
どうやって食べんの?
煮付け?焼くの?全く分からんw

27: さかサイくん(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:18:29.15 ID:33nW79ye0
>>24
煮ても焼いても蒸しても揚げてもいける

30: 金ちゃん(栃木県) [GB] 2022/04/05(火) 23:19:24.89 ID:qq/zVJXP0
>>27
Thank You!
たった今ググってきたら凄く旨そうだな
絶対に食べてみたいw

86: ポンきち(栃木県) [GB] 2022/04/05(火) 23:43:33.96 ID:OT+wMXfr0
>>24
お前トチギじゃないな?グンマーのスパイか

25: カールおじさん(栃木県) [US] 2022/04/05(火) 23:17:36.66 ID:DtQDJ79F0
知られてしまったか…

31: いたやどかりちゃん(神奈川県) [GB] 2022/04/05(火) 23:19:36.12 ID:9Ij8bJUq0
初めて食わされた日から 嫌いでいいやと思った魚肉

32: auシカ(福岡県) [US] 2022/04/05(火) 23:19:38.67 ID:Nskr/U4q0
サメ食ったことないわ
カジキとどっちが美味いんや?

39: にゅーすけ(千葉県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:21:08.14 ID:EFeAhCK10
>>32
人によると思う
新鮮ならモウカザメのが旨いと個人的には思う

169: やきやき戦隊ニクレンジャーNEO(ジパング) [US] 2022/04/06(水) 05:24:56.47 ID:w1jJoBgp0
>>32
練り物にサメ入ってるのあるから食ったことがない、とは言い切れないと思う。

33: 陣太鼓くん(東京都) [FR] 2022/04/05(火) 23:19:50.36 ID:llEedEwB0
サメの心臓が良い
もちろん新鮮なものに限る

36: メロン熊(SB-Android) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:20:06.10 ID:Wo8IBeTs0
サメの心臓は美味い

37: ハッケンくん(公衆電話) [US] 2022/04/05(火) 23:20:32.14 ID:QkiMsxr/0
鮮度のいい状態なら試してみたいな

41: ねるね(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:21:16.88 ID:HlXHMJ8R0
美味しいサメ料理は宮城で食えるのかえ?

42: ニック(SB-Android) [US] 2022/04/05(火) 23:22:11.35 ID:cRjGbYEd0
ナスDの動画で食いたくなったな
普通の魚の刺身と大して変わらんように見えたな

43: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:22:12.14 ID:B+yI1IXC0
魚の動画見て、アレは食ってみたいと
おもいました

さばくのが上手な子がやっていて、
あんな息子欲しいとオモタwww

44: アメリちゃん(東京都) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:22:35.14 ID:5yjpWLdj0
アンモニア臭が凄いと婆ちゃんが言ってた。食べるなんてとんでもないと。昭和50年代に90で死んだ婆ちゃんが食べられないと話してたから本当だと思うが。。。 (・ω・)

54: コアラのワルツちゃん(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:26:06.06 ID:MT+7JNja0
>>44
種類とか詳しくないけど全くアンモニア臭しないぞ
今までそういうの当たった事ない
ひょっとしたら種類じゃなくて鮮度が関係してるのかもしれないけど
保存技術の向上で昔と違って酷くならないうちに出回ってるとかかもしれない

58: アメリちゃん(東京都) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:27:17.68 ID:5yjpWLdj0
>>54
勉強になったわ。サメの時代が来るか。 (・ω・)

46: ロッチー(岩手県) [KR] 2022/04/05(火) 23:23:04.50 ID:pR8YF7Dz0
栃木はモロの名でモウカザメの切り身がよく売ってるな
唐揚げにして食ってた

48: ことみちゃん(新潟県) [US] 2022/04/05(火) 23:23:52.44 ID:fvaXzu/C0
新鮮なサメとエイを唐揚げにしたら爆ウマだった

50: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:24:31.58 ID:B+yI1IXC0
>>48
新潟でとれるのか

49: しんた(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:23:55.20 ID:8+rpkz4l0
安いかまぼこに入ってるだろ

51: しんちゃん(光) [KR] 2022/04/05(火) 23:24:38.72 ID:CPjSsUm50
ネコにサメ肉をやっても近寄すらしない

52: にっきーくん(新潟県) [JP] 2022/04/05(火) 23:25:14.49 ID:Yq0GN5uW0
モウカザメたまに買って食べる

53: ピアッキー(愛知県) [EG] 2022/04/05(火) 23:25:36.19 ID:jnATLWlA0
白はんぺんってサメ肉じゃん

55: 藤堂とらまる(東京都) [CN] 2022/04/05(火) 23:27:05.32 ID:CKIM99MX0
新鮮じゃないと臭いよ

59: いたやどかりちゃん(神奈川県) [GB] 2022/04/05(火) 23:27:23.53 ID:9Ij8bJUq0
業務スーパーで売ってるよ さめ

60: まがたん(愛知県) [RO] 2022/04/05(火) 23:27:43.68 ID:gOr2H37M0
ハンバーグとかにできる?

65: Qoo(和歌山県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:32:01.78 ID:yIBx3QKK0
>>60
ハンバーグにしようとすると、蒲鉾になってしまいます。

69: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:33:19.66 ID:B+yI1IXC0
>>65
詳しいなおい

68: ウルトラ出光人(光) [US] 2022/04/05(火) 23:33:19.07 ID:nQNY6HLd0
アオザメ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%82%B6%E3%83%A1
壁との戦いになるの解ってるのにチャレンジすんなやw

それはそうとまふかざめのフライは至高

71: ねるね(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:34:57.34 ID:HlXHMJ8R0
かまぼこ家で作ったら褒められそう

77: おぐらのおじさん(静岡県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:38:49.80 ID:M5zC8d920
>>71
フードプロセッサーさえあれば意外とできそう

73: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:35:45.92 ID:B+yI1IXC0
みんなに知られてない
絶品の魚はあるんだよね

あっさりしすぎというなら
唐揚げでもさ、食べ方
いろいろだ

家庭だと煮付けと塩焼き、干物
みたいな古典的なのだから飽きる
イメージ イタリアンなんか絶品

75: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:38:06.34 ID:B+yI1IXC0
イタリアンのシェフの
調理法で魚料理作ったら、
満足度高かった

サメだろうとなんだろうと、
どんどん食べる世の中
になるとよいなあ

78: ケンミン坊や(東京都) [JP] 2022/04/05(火) 23:39:00.36 ID:3TkLBkCc0
アンモニア臭てのは釣った後の処理でなんとかならんの?
すぐ血抜きして内臓取っても臭いのかな

80: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:39:45.46 ID:B+yI1IXC0
>>78
活き締めすりゃ、
臭くならないような?

81: のんちゃん(神奈川県) [US] 2022/04/05(火) 23:39:57.70 ID:yWO+NXyc0
梅水晶

89: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:44:33.43 ID:B+yI1IXC0
>>81
サメかー

88: ねるね(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:44:22.35 ID:HlXHMJ8R0
栃木ではサメを師岡と言うらしいな

90: エンゼル(大阪府) [US] 2022/04/05(火) 23:44:42.63 ID:rfiD0x/y0
ワニって言う小型のサメの白身 あれは普通にトロだよ

92: 吉ギュー(光) [US] 2022/04/05(火) 23:46:05.95 ID:B+yI1IXC0
>>90
回転寿司なんかにあるのかな

93: ナルナちゃん(岡山県) [GB] 2022/04/05(火) 23:46:12.24 ID:VAM+ty4m0
すげー種類多いんだから一括りにされても困る

94: DJサニー(京都府) [KR] 2022/04/05(火) 23:47:20.28 ID:ule0geua0
世界ふれあい街歩きで見たサメのフライが美味しそうだった
オーストラリアだったかな

95: ラジオぼーや(埼玉県) [US] 2022/04/05(火) 23:48:06.26 ID:9B+RXdZv0
サメなんて昔から普通に売ってるよな

96: エンゼル(大阪府) [US] 2022/04/05(火) 23:48:27.17 ID:rfiD0x/y0
クッサいクッサいサメ肉だけど昔はあのアンモニアが天然の防腐剤になって内陸で食べられる海の魚として定着した(らしい)
んで最近は〆の技術が上がったから言う程臭くは無い

97: リーモ(神奈川県) [US] 2022/04/05(火) 23:48:39.87 ID:VZ3XAOzd0
臭そうなイメージしかなあ

98: はずれ(神奈川県) [US] 2022/04/05(火) 23:52:16.21 ID:DtBJKIsD0
柔らかくてパサパサしてる感じ

100: mi-na(やわらか銀行) [US] 2022/04/05(火) 23:53:24.93 ID:Fv0tmCxe0
台湾の屋台で刺し身食ったけど美味かったな

102: ごめん えきお君(東京都) [NG] 2022/04/05(火) 23:54:54.95 ID:rWc2it/F0
寿司屋でサメの心臓の寿司食ったことある

103: ねるね(大分県) [JP] 2022/04/05(火) 23:55:30.21 ID:Odgx5T8M0
昔海外の海辺に住んでた時はフィッシュ&チップスの店で
サメの揚げたのが買える
安くて美味しかった
今はクジラで我慢している

105: ロッチー(ジパング) [ヌコ] 2022/04/05(火) 23:57:05.18 ID:QsQjp4540
美味しんぼでみたワニの茶漬けを食べてみたい

106: たまごっち(東京都) [US] 2022/04/05(火) 23:57:44.26 ID:DpgRZSBT0
味噌に漬けてから揚げると
ションベン臭さが消えて、柔らかくてとても美味しい。

107: ちくまる(山形県) [ニダ] 2022/04/05(火) 23:58:22.50 ID:UY9FdqFn0
宮城の気仙沼にサメバーガーあるんでしょ?
さめちゃんが言ってたわ

111: ヒーヒーおばあちゃん(神奈川県) [CN] 2022/04/05(火) 23:59:21.46 ID:z5q1CvJg0
シャチはサメの腹の部分だけ食うらしいな

112: ハムリンズ(ジパング) [EU] 2022/04/06(水) 00:00:48.85 ID:3nRxy1nn0
そうなん

115: ポケモン(東京都) [US] 2022/04/06(水) 00:04:21.44 ID:y6vZomT/0
上野のアメ横でサメの心臓を食べたけど美味しかったな

117: シャべる君(埼玉県) [BR] 2022/04/06(水) 00:04:32.69 ID:pfFGs5rI0
いつか栃木にモロのフライ食べに行く。

118: ガブ、アレキ(長野県) [ニダ] 2022/04/06(水) 00:04:59.46 ID:hQUIZ7cK0
エイもサメと同じ軟骨魚類なので、骨が柔らかくて食べやすいんだね

119: 都くん(広島県) [US] 2022/04/06(水) 00:05:24.04 ID:UPuh2l6n0
鱶の湯引きうまー
鱧よりうまー

122: どんぎつね(茨城県) [ニダ] 2022/04/06(水) 00:08:38.70 ID:WoyN1+tt0
サメ肉は冷めにくい

124: ピカちゃん(光) [US] 2022/04/06(水) 00:15:42.53 ID:Rr/JpPQp0
ネズミザメ売られてるのってどのへんの地域になるん?

129: ウェーブくん(広島県) [US] 2022/04/06(水) 00:28:50.64 ID:xTJ/TqX/0
>>124
タマゴは一度食ってみたい

132: こんせんくん(長屋) [US] 2022/04/06(水) 00:35:42.41 ID:C6UUqMmr0
>>124
気仙沼とか

154: 大阪くうこ(島根県) [ニダ] 2022/04/06(水) 02:10:56.83 ID:V3P2revh0
>>124
島根

125: てっちゃん(光) [US] 2022/04/06(水) 00:17:13.66 ID:V+7ly4AG0
伊豆のスーパーではイルカの切り身売っていたな

126: ダイオーちゃん(埼玉県) [SE] 2022/04/06(水) 00:18:49.02 ID:Lv3Gl0og0
パサパサして不味いわ

127: うまえもん(埼玉県) [GB] 2022/04/06(水) 00:19:37.85 ID:v0HBwkWj0
ナスDの影響かね

128: ウェーブくん(広島県) [US] 2022/04/06(水) 00:28:22.83 ID:xTJ/TqX/0
高級かまぼこ原料じゃなかったっけ?

130: ポケモン(東京都) [US] 2022/04/06(水) 00:31:08.04 ID:y6vZomT/0
俺の田舎の青森はサメを食べる習慣があるけど
身はアンモニア臭いので、いろいろ処理が必要。

身を塩水に漬けてから湯通しして、
味噌と酢であえて食べると最高に美味しい。

133: ごきゅ?(千葉県) [ID] 2022/04/06(水) 00:36:43.75 ID:Jgi7xwXO0
尿素抜けばそれなりとか尿素抜くのはそんなに難しくないけどひと手間かけること自体が面倒くさく感じると聞く

135: よかぞう(東京都) [CA] 2022/04/06(水) 00:42:22.01 ID:RJVCS+fK0
かまぼこ

136: マー坊(東京都) [US] 2022/04/06(水) 00:47:27.97 ID:+64A87HQ0
サメはずるいな
自分は人間を含め他の生き物食いまくるのに
自分の肉はアンモニア臭で食われないようにしている
ロクでもないやつだ

137: ニッパー(茸) [AR] 2022/04/06(水) 00:50:57.92 ID:PvGdXc8L0
美味しくないイメージは美味しんぼのせいだろうな
食ってもいないのに漫画の知識でアンモニア臭いとか語る奴が多いんだろ

139: だっこちゃん(神奈川県) [US] 2022/04/06(水) 00:58:02.12 ID:APfJwlQg0
うめ水晶は旨い店は旨いだろ軟膏だけどさ

140: MiMi-ON(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 01:00:29.47 ID:DxbhS7Qb0
不味いよ
魚は好きだがサメとかエイの類はムリ

142: サト子ちゃん(長野県) [US] 2022/04/06(水) 01:06:19.21 ID:GWJGjiP00
スーパーにあったのを親父が珍しがって買ってきて鍋に入れたけど臭くて食えなかった

145: ポケモン(東京都) [US] 2022/04/06(水) 01:08:33.83 ID:y6vZomT/0
>>142
そのまんま入れたら臭くて食えないw

143: あかりちゃん(SB-iPhone) [FR] 2022/04/06(水) 01:06:43.63 ID:4aCK8LNJ0
モウカの煮付は普通の白身の煮付と違ってクセがあった
上品さに欠ける凶悪な肉食の独特のなにかを感じて
あまり積極的に食べたいと思えなかった
多分あれがアンモニアなんだろう

144: ナショナル坊や(東京都) [US] 2022/04/06(水) 01:08:07.86 ID:p/W682up0
最近は棒さめが売ってない

146: サムー(茸) [US] 2022/04/06(水) 01:11:32.71 ID:A9e1KUlH0
切り身を常温放置でも2週間くらい持つ
猛烈に臭いけど加熱せずに普通に食える

148: メロン熊(東京都) [ニダ] 2022/04/06(水) 01:17:05.58 ID:n63PvSjd0
新鮮なうちなら、食感も味もグリルしたカジキマグロに似てるな。

149: さいにち君(埼玉県) [ニダ] 2022/04/06(水) 01:25:10.70 ID:GmE5mdFq0
スーパーでよく売ってるモウカサメってのを煮物にすると柔らかくてクセがなく美味い。そして安い。

150: やまじシスターズ(東京都) [SA] 2022/04/06(水) 01:26:10.40 ID:kfI7WCTz0
あえて食うもんじゃないわ刺身だと固くて味ないし
煮付けなら他にうまいのいるし
内陸の魚食えねとこの奴が食ってるもん

152: パレオくん(埼玉県) [US] 2022/04/06(水) 01:39:18.11 ID:UWLd9d8u0
安く売ってた時にバター焼きにして食ったけど普通に美味かった

153: ケズリス(兵庫県) [IN] 2022/04/06(水) 02:01:34.83 ID:MaxihjYu0
アオザメみたいな外洋性のはマズイぞ
水族館に展示されている底でじっとしているタイプは臭みが少なくて美味い
鶏のササミみたいな肉質で刺身は鶏刺しみたい

173: リスモ(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 05:39:10.01 ID:9wCYLloo0
>>153
ジンベエザメとか回遊性のでかい奴は不味そう
漁師が食わないのも納得

155: ぴぴっとかちまい(茸) [US] 2022/04/06(水) 02:13:07.38 ID:Mp4YL2oI0
出雲ではワニって言うらしいな

158: ドクター元気(奈良県) [EU] 2022/04/06(水) 02:42:09.67 ID:KZYH7UhY0
もだまって言うな
サメを湯がいて酢味噌つけて食う
美味い

193: MILMOくん(暗号化された島) [DE] 2022/04/06(水) 10:19:25.65 ID:FJyVKcC2O
>>158
サメやフカは、当地でも『モダマ』って表記で湯がいた物
を酢味噌と抱き合わせで売ってる

エイは新鮮なモノを酢味噌で食べると美味しい
って聞いたので
海に潜って獲ろうとしたけどモリが刺さっても抜けてしまい
逃げられて獲る事が出来なかった

198: リスモ(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 11:17:11.04 ID:9wCYLloo0
>>193
アカエイは海水浴シーズンなら砂浜に腐るほど泳いでるよ

160: デ・ジ・キャラット(兵庫県) [FR] 2022/04/06(水) 02:52:21.63 ID:5MCPuCiF0
全身筋肉みたいやからコリッコリなんかな

161: ぴぴっとかちまい(茸) [US] 2022/04/06(水) 02:59:47.31 ID:Mp4YL2oI0
むしろぐにゃぐにゃしてるよ

163: UFO仮面ヤキソバン(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 03:23:57.07 ID:KppWgYuA0
朝に釣れた1m程度のサメを食べようと持って帰ったけど昼にはアンモニア臭がしてきてたな
釣れてすぐに締めて内臓、頭を落として血抜き冷蔵をキッチリしたけどダメだったわ

164: スッピー(東京都) [ニダ] 2022/04/06(水) 03:24:43.76 ID:0lZgbfJq0
シャチはホオジロザメの肝臓だけを食べて他は捨てるから肝臓以外は不味いのでは?

176: リスモ(大阪府) [US] 2022/04/06(水) 06:09:18.96 ID:9wCYLloo0
>>164
どうでも良いけどイルカ系の肉も死ぬほどまずいな
クジラはマグロと馬肉の中間の味で美味いのに

200: ポッポ(やわらか銀行) [CA] 2022/04/06(水) 11:25:53.29 ID:w96gjqGt0
>>176
静岡じゃイルカの味噌煮はソウルフードずら
ゴボウと煮て喰うがアンモニア臭がして臭い
だけんど、週に1回は食べたくなるら

165: スッピー(東京都) [ニダ] 2022/04/06(水) 03:31:08.24 ID:0lZgbfJq0
なぜ「シャチ」の大好物は「サメの肝臓」なのか
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20210531-00240709
本当にホホジロザメの肝臓は美味しいのか?

166: ソーセージータ(愛媛県) [CN] 2022/04/06(水) 03:31:09.59 ID:XS6Ecebx0
心臓美味いのよ

168: ハギー(東京都) [EU] 2022/04/06(水) 04:34:53.89 ID:FAQE/SgS0
うまかったら普通にスーパーに並ぶだろ。
たまに、それも値段が凄く安いのは、それなりだからだよ。

170: 環状くん(香川県) [EU] 2022/04/06(水) 05:35:11.24 ID:NxMLS2aX0
広島のワニ(サメ)料理
https://www.nisshin-oillio.com/report/kikou/vol16.html

180: テッピー(愛媛県) [US] 2022/04/06(水) 06:50:03.54 ID:rXEATp9p0
>>170
不味そう… というか美味くないから一般的じゃないんだろ?

171: ニックン(静岡県) [US] 2022/04/06(水) 05:36:15.16 ID:DH4Fpil40
アカエイとか腐るほど獲れるから大衆魚として利用すれば良いのに

178: キャプテンわん(新潟県) [CO] 2022/04/06(水) 06:26:27.93 ID:pubm/6Qn0
骨が少ないし、あっても軟骨が多いから食べやすい
正月には欠かせない

184: Dr.ブラッド(愛知県) [TR] 2022/04/06(水) 07:42:59.83 ID:3IZ6agga0
サメの心臓の刺身は旨いよ
胡麻油で食べてちょっとレバ刺みたい

195: イッセンマン(大阪府) [NZ] 2022/04/06(水) 10:26:18.36 ID:0m0MB0Lg0
アンモニアで傷むのが遅いからむかしから山間部で食べられるって聞いたことがある

196: ペコちゃん(茨城県) [RU] 2022/04/06(水) 10:28:03.96 ID:86FTDvAg0
モウカザメは普通に美味い
わざわざ探して食うほどのもんでもないけど

199: ナショナル坊や(宮城県) [JP] 2022/04/06(水) 11:20:24.82 ID:Vr54D6iY0
no title

202: ラビピョンズ(ジパング) [IN] 2022/04/06(水) 11:57:52.17 ID:LL9d3yWm0
見た目はあれだが柔らかくて脂ものってる
唐揚げにも煮魚にもいい

203: ミドリちゃん(東京都) [PL] 2022/04/06(水) 12:50:43.92 ID:EuWLCqNu0
鉄腕!DASHでもサメ食ってたな
ターゲットとは違うやつだったけど

204: スーパーはくとくん(茸) [US] 2022/04/06(水) 13:18:33.25 ID:Q+JHRddI0
一度だけ煮物で出たこと有るけど臭くて喰えなかったのは覚えてる

205: サン太(千葉県) [IN] 2022/04/06(水) 13:58:31.41 ID:8yH/RHx30
美味しんぼに出てきた、サメの煮凝りたべてみたい
美味しくはないのだろうけども

216: あまっこ(島根県) [ニダ] 2022/04/07(木) 04:48:39.56 ID:2P2Kgd4p0
>>205
島根だとかすべって名前でエイ売ってて簡単に煮こごり作れるぞ
単なる甘辛しょうゆ味のゼリーに過ぎないけど

207: とぶっち(茸) [US] 2022/04/06(水) 15:08:39.44 ID:M09KC6rx0
ワニの肉ならリトルワールドで食った

208: DJサニー(茸) [CN] 2022/04/06(水) 17:16:57.35 ID:bRpEu/5N0
肉なんてタレ次第

209: エコピー(大阪府) [ニダ] 2022/04/06(水) 17:27:49.28 ID:MumfNbT40
シュモクはどうやっても臭い
どうすれば美味く食えるんだ…

211: ドギー(東京都) [AU] 2022/04/06(水) 17:59:20.14 ID:lcfvU97I0
ああてんぷらは美味いかも

214: ちかまる(茸) [IT] 2022/04/06(水) 21:12:50.42 ID:YU2bPIJr0
サメの心臓の刺身メチャうまだよな
塩と少しのニンニク入れたゴマ油で食うんだ

217: パレナちゃん(埼玉県) [US] 2022/04/07(木) 04:56:35.68 ID:n3WbtPOM0
スーパーで美味そうな珍しい魚売ってても
さばき方も調理法も分からなくて結局豚肉買ってきちゃう

218: ルミ姉(石川県) [US] 2022/04/07(木) 05:03:54.82 ID:b44f6B5p0
>>217
だいたいムニエルで検索したら作り方が出てくるのでいけそう
味がきつそうなのはカレー粉やタンドリーチキンの粉を入れたりする
ただ骨がたくさんあるのはいやだな

221: ピカちゃん(山梨県) [FR] 2022/04/07(木) 16:08:39.89 ID:SIQbqA3+0
フカヒレは?

222: スッピー(新日本) [US] 2022/04/08(金) 06:43:35.80 ID:kT2nNr420
鮮度の良いのはフライにすると美味しいよアンモニア臭出たのは食用不可

223: タウンくん(埼玉県) [US] 2022/04/08(金) 16:31:22.16 ID:XeYhb1Zg0
アンモニア臭のするサメの肉に出会ったことないわ

224: じゅうじゅう(ジパング) [FR] 2022/04/08(金) 17:06:11.67 ID:HFfaMSOS0
見切り品のサメの肉買って調理してみれば出会えるぞ
サメは見切り品買っちゃダメ
あとエイ(カスベ)も鮮度落ちるとアンモニア臭出すから同様

225: パピプペンギンズ(光) [US] 2022/04/08(金) 18:32:13.36 ID:7Atso8XE0
どっかの国ではワザとアンモニア臭くして酒のつまみにしてる

226: じゅうじゅう(ジパング) [FR] 2022/04/08(金) 19:55:14.47 ID:HFfaMSOS0
>>225
隣の国のホンオフェだろ
世界第二位の臭さらしいね